liu.seSearch for publications in DiVA
Change search
CiteExportLink to record
Permanent link

Direct link
Cite
Citation style
  • apa
  • harvard1
  • ieee
  • modern-language-association-8th-edition
  • vancouver
  • oxford
  • Other style
More styles
Language
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Other locale
More languages
Output format
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf
Environmental and social certifications on coffee: A study of consumer perceptions
Linköping University, The Tema Institute.
Linköping University, The Tema Institute.
2009 (English)Independent thesis Basic level (degree of Bachelor), 10 credits / 15 HE creditsStudent thesis
Abstract [en]

Using coffee as the example, the five certifications; Rainforest Alliance, Fairtrade, UTZ Certified, EU certification for organic farming and KRAV are explored. A consumer perception survey and a comparative analysis of the certifications true achievements are compared in order to establish how well consumer perceptions reflect certification demands.

Rainforest Alliance and UTZ Certified largely upholds existing conditions. Fair Trade, KRAV and the EU certification in different ways aims to improve them. KRAV is the most well-known certification, followed by Fair Trade. 85% of the respondents associate KRAV with organic production and 80% of the respondents recognising the Fair Trade logotype associate it with taking strong social responsibility.

Overall, the results from the consumer survey conform relatively well to the actual standards of the certifications. However some results suggest that Rainforest Alliance holds a higher degree of appreciation than it actually deserves. In a broader perspective this can be associated to the phenomena of Greenwashing; corporative attempts to make a product or service seem more environmentally beneficent than it actually is. This is something that should be taken seriously since it does not contribute to a sustainable development, it might fuel the hollowing out of certificatory initiatives and further complicate for those consumers aiming to shop responsibly.

Abstract [sv]

Med kaffe som exempel utreds de fem certifieringarna; Rainforest Alliance, Rättvisemärkt, UTZ Certified EU:s certifiering för ekologisk produktion och KRAV. Genom en konsumentuppfattningsstudie och en granskning av certifieringarnas faktiska åstadkommanden jämförs sedan resultaten med syfte att fastställa hur väl konsumenters uppfattning speglar certifieringarnas krav.

Rainforest Alliance och UTZ Certified söker till största del upprätthålla nuvarande situation. Rättvisemärkt, EU:s certifiering samt KRAV söker på olika sätt förbättra den. KRAV är den mest välkända certifieringen följt av Rättvisemärkt. 85 procent respondenterna förknippar KRAV med ekologisk produktion och 80 procent av dem som känner igen Rättvisemärkts logotyp förknippar certifieringen med starkt socialt ansvarstagande.

På det hela taget är resultaten från konsumentuppfattningsstudien relativt väl överensstämmande med certifieringarnas faktiska åstadkommanden. Dock tyder vissa resultat på att uppfattningen av Rainforest Alliance är mer positiv än vad certifieringen förtjänar. I ett större perspektiv kan detta kopplas till fenomenet Greenwashing; företags försök att få sina produkter eller tjänster att framstå som mer miljövänliga än vad som egentligen är fallet. Det är någonting som bör tas på allvar då det motverkar en hållbar utveckling, riskerar att urholka andra, mer långtgående certifieringsinitiativ och ytterligare försvåra för de konsumenter som försöker handla med omsorg för människor och miljö.

Place, publisher, year, edition, pages
2009. , 36 p.
Keyword [en]
Coffee, Greenwashing, Consumer perceptions, Certifications, Organic, KRAV, Fair Trade, Rainforest Alliance, UTZ Certified, European Union certification for organic farming.
Keyword [sv]
Kaffe, Greenwashing, Konsumentuppfattningar, Certifieringar, Ekologiskt, KRAV, Rättvisemärkt, Rainforest Alliance, UTZ Certified, Europeiska Unionens certifiering för ekologiskt jordbruk.
National Category
Social Sciences
Identifiers
URN: urn:nbn:se:liu:diva-19719ISRN: LIU-TEMA/MV-C—09/20--SEOAI: oai:DiVA.org:liu-19719DiVA: diva2:227744
Subject / course
Bachelor of Science Thesis, Environmental Science Programme
Presentation
(English)
Uppsok
Social and Behavioural Science, Law
Supervisors
Examiners
Available from: 2009-09-04 Created: 2009-07-16 Last updated: 2011-07-08Bibliographically approved

Open Access in DiVA

Environmental and social certifications on coffee A study of consumer perceptions(546 kB)642 downloads
File information
File name FULLTEXT01.pdfFile size 546 kBChecksum SHA-512
bf01e22ec40cfa30817909ab66dd91da60399e1a6c554107d1ea930b407a34acebc7eb94719a66530585d6abcb52cf6c3a3f5637c64d7c28c7d3bb1a7df2fd77
Type fulltextMimetype application/pdf

Search in DiVA

By author/editor
Sjöberg, AlexanderWall, Louise
By organisation
The Tema Institute
Social Sciences

Search outside of DiVA

GoogleGoogle Scholar
Total: 642 downloads
The number of downloads is the sum of all downloads of full texts. It may include eg previous versions that are now no longer available

urn-nbn

Altmetric score

urn-nbn
Total: 540 hits
CiteExportLink to record
Permanent link

Direct link
Cite
Citation style
  • apa
  • harvard1
  • ieee
  • modern-language-association-8th-edition
  • vancouver
  • oxford
  • Other style
More styles
Language
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Other locale
More languages
Output format
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf