liu.seSearch for publications in DiVA
Change search
CiteExportLink to record
Permanent link

Direct link
Cite
Citation style
  • apa
  • harvard1
  • ieee
  • modern-language-association-8th-edition
  • vancouver
  • oxford
  • Other style
More styles
Language
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Other locale
More languages
Output format
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf
Inledning: Tema: Mat
Linköping University, The Tema Institute. Linköping University, Faculty of Arts and Sciences.
2005 (Swedish)In: Lychnos : årsbok för idé- och lärdomshistoria. 2005 / [ed] Sven Widmalm och Roger Qvarsell (gästredaktör), Linköping: Linköping University Electronic Press , 2005, 143-149 p.Chapter in book (Other academic)
Abstract [sv]

I denna temaavdelning av Lychnos har ett antal artiklar samlats, som speglar pågående forskning i landet som rör i vid mening idéhistoriska perspektiv på mat, vetenskap och idétraditioner. Ett gemensamt inslag i artiklarna är intresset för hur vetenskapligt eller principiellt grundande uppfattningar om vad som är bra, nyttig och näringsriktig mat har omformats till individuella kostråd och legat till grund för politiska beslut. 1700-talets hälsoråd och hushållsläror och 1900-talets lagstiftning om hygieniska åtgärder kan ganska enkelt placeras in i den sociala och kulturella process, genom vilken vetenskapen och experternas kunskaper tillskrevs en allt viktigare roll i formandet av ett bättre och mer välplanerat sätt att leva. Men även motstånd, motrörelser och subkulturer har bidragit till formandet av föreställningar om vad som är ett bra och natur ligt kosthåll. Vetenskapen och dess tillämpningsområden har i detta liksom i många andra sammanhang visat sig vara en bland en rad skilda faktorer, som haft betydelse för de olika sätt på vilka maten kommit att ingå i människornas föreställningar om sig själva och de liv de vill leva.

Place, publisher, year, edition, pages
Linköping: Linköping University Electronic Press , 2005. 143-149 p.
Series
Linköping University Interdisciplinary Studies, ISSN 1650-9625 ; 5
Series
Lychnos, ISSN 0076-1648
National Category
Social Sciences Interdisciplinary
Identifiers
URN: urn:nbn:se:liu:diva-33010Local ID: 18970ISBN: 91-85286-55-9 (print)OAI: oai:DiVA.org:liu-33010DiVA: diva2:253833
Available from: 2009-10-09 Created: 2009-10-09 Last updated: 2013-10-10Bibliographically approved

Open Access in DiVA

Inledning : Tema: Mat(3615 kB)250 downloads
File information
File name FULLTEXT01.pdfFile size 3615 kBChecksum SHA-512
3b4e268f828b116b9a816cbab431bb5dbb2d6ef17f7a79bfd439d52c65ce2103fb571d10f816774f22c7d2ebcfcc97b2e105ff6f7179d393efd0ee4a5f9fb22b
Type fulltextMimetype application/pdf

Other links

Tema: Mat. Electronic offprint from LYCHNOS: Årsbok för idé- och lärdomshistoriafind book at a swedish library/hitta boken i ett svenskt bibliotek

Authority records BETA

Qvarsell, Roger

Search in DiVA

By author/editor
Qvarsell, Roger
By organisation
The Tema InstituteFaculty of Arts and Sciences
Social Sciences Interdisciplinary

Search outside of DiVA

GoogleGoogle Scholar
Total: 250 downloads
The number of downloads is the sum of all downloads of full texts. It may include eg previous versions that are now no longer available

isbn
urn-nbn

Altmetric score

isbn
urn-nbn
Total: 363 hits
CiteExportLink to record
Permanent link

Direct link
Cite
Citation style
  • apa
  • harvard1
  • ieee
  • modern-language-association-8th-edition
  • vancouver
  • oxford
  • Other style
More styles
Language
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Other locale
More languages
Output format
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf