liu.seSearch for publications in DiVA
Change search
CiteExportLink to record
Permanent link

Direct link
Cite
Citation style
  • apa
  • harvard1
  • ieee
  • modern-language-association-8th-edition
  • vancouver
  • oxford
  • Other style
More styles
Language
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Other locale
More languages
Output format
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf
Lychnos: årsbok för idé- och lärdomshistoria
Linköping University, Faculty of Arts and Sciences. Linköping University, The Tema Institute, Technology and Social Change.
2006 (Swedish)Collection (editor) (Other academic)
Abstract [sv]

I denna temaavdelning av Lychnos har ett antal artiklar samlats, som speglar pågående forskning i landet som rör i vid mening idéhistoriska perspektiv på mat, vetenskap och idétraditioner. Ett gemensamt inslag i artiklarna är intresset för hur vetenskapligt eller principiellt grundande uppfattningar om vad som är bra, nyttig och näringsriktig mat har omformatstill individuella kostråd och legat till grund för politiska beslut. 1700-talets hälsoråd och hushållsläror och 1900-talets lagstiftning om hygieniska åtgärder kan ganska enkelt placeras in i den sociala och kulturellaprocess, genom vilken vetenskapen och experternas kunskaper tillskrevs en allt viktigare roll i formandet av ett bättre och mer välplaneratsätt att leva. Men även motstånd, motrörelser och subkulturer har bidragit till formandet av föreställningar om vad som är ett bra och naturligtkosthåll. Vetenskapen och dess tillämpningsområden har i detta liksom i många andra sammanhang visat sig vara en bland en rad skilda faktorer, som haft betydelse för de olika sätt på vilka maten kommit att ingå i människornasföreställningar om sig själva och de liv de vill leva

Place, publisher, year, edition, pages
Uppsala: Lärdomshistoriska samfundet , 2006. , 381 p.
National Category
Social Sciences Interdisciplinary
Identifiers
URN: urn:nbn:se:liu:diva-41794Local ID: 59078ISBN: 91-85286-56-7 (print)OAI: oai:DiVA.org:liu-41794DiVA: diva2:262649
Available from: 2009-10-10 Created: 2009-10-10 Last updated: 2013-09-18Bibliographically approved

Open Access in DiVA

No full text

Other links

fibnd book at a swedish library/hitta boken i ett svenskt bibliotek

Authority records BETA

Widmalm, Sven

Search in DiVA

By author/editor
Widmalm, Sven
By organisation
Faculty of Arts and SciencesTechnology and Social Change
Social Sciences Interdisciplinary

Search outside of DiVA

GoogleGoogle Scholar

isbn
urn-nbn

Altmetric score

isbn
urn-nbn
Total: 34 hits
CiteExportLink to record
Permanent link

Direct link
Cite
Citation style
  • apa
  • harvard1
  • ieee
  • modern-language-association-8th-edition
  • vancouver
  • oxford
  • Other style
More styles
Language
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Other locale
More languages
Output format
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf