Independent thesis Advanced level (degree of Master (One Year)), 20 credits / 30 HE credits
Att verka inom detaljhandeln i Sverige innebär idag att verka på en marknad med en stortotal omsättning. Det innebär också att verka på en marknad med ett stort antal aktörer. Varje år öppnar allt fler kedjor och butiker, som alla slåss om de 33 % av det genomsnittliga hushållets inkomst, som idag spenderas inom just detaljhandeln. Konsumenters ökade prismedvetenhet, tillsammans med den hårdnande konkurrensen, ställer krav på de som verkar inom detaljhandeln, och att leva upp till kundernas förväntningar blir allt viktigare.
Ett företag verksamt inom just detaljhandeln är ÖoB AB, en kedja som i dagsläget har nästan 100 butiker runtom i Sverige. Med sitt lågpriskoncept har de i flera år lockat kunder men de inser nu att enbart låga priser inte längre räcker till. Konsumenter ställer idag även krav på god kundservice. I syfte att på sikt kunna erbjuda sina kunder en bättre fyllnadsgrad är företaget nu intresserat av att minska skillnader mellan sitt verkliga och registrerade lagersaldo, att uppnå så kallad korrekt lagerdata.
Exakt när lagerdata räknas som korrekt kan variera. Oavsett vilket mått som används så gäller att lagerdata inte bara ska nå den nivå för vad som är korrekt, utan även hållas korrekt. Det kräver kunskap om vad som bidrar till problemet och hur det kan undvikas. Korrekt lagerdata innebär alltså ett krav på att företaget har kontroll på sina processer.
Det här examensarbetet syftade till att hjälpa ÖoB AB komma närmare korrekt lagerdata genom att få bättre kontroll på processen från att varor anländer till butik, tills det att de säljs och lämnar butiken. För att uppnå det, söktes svar på vilka arbetsmoment inom processen som kunde bidra till inkorrekt lagerdata om de utförs fel, men även svar på hur dessa fel uppstod. Studien syftade även till att ta fram förslag på hur problemen kunde minskas.
Genom studien framkom att fel som bidrog till inkorrekt lagerdata kunde uppstå i samtliga steg i processen. Dessutom fanns det, för de flesta arbetsmoment som utfördes i varje processteg, en mängd olika fel som kunde inträffa. Några fel berodde på faktorer som låg utanför butikspersonalens kontroll, så som rena systemfel, medan några var fel på grund av den mänskliga faktorn, till exempel rent slarv. Även fel orsakade av en kombination av dessa faktorer kunde identifieras, till exempel att en vara skadats under transport utan att det upptäcks vid leverans på grund av bristfällig kontroll.
Okunskap, men även rent ointresse, är mänskliga faktorer som visat sig bidra till att fel uppstår i processen. Flera brister kunde dock hänvisas till stor tidspress i butik orsakad av ojämn arbetsbörda, som helt enkelt medför att butikspersonal inte alltid har den tid som går åt för att faktiskt utföra vissa moment med den noggrannhet som krävs. Genom att först och främst ge varuhusets chefer den kunskap som krävs för att styra och planera arbetsfördelningen för sin personalstyrka, kan arbetskraften anpassas efter arbetsbehovet. Det kombinerat med ytterligare åtgärder som bidrar till en jämnare arbetsbörda, bör minska risken för fel orsakade av tidspress och är en del av det åtgärdspaket som tagits fram för att hjälpa företaget komma närmare korrekt lagerdata.
Detaljhandeln är ett brett område och marknadens aktörer kan kraftigt skilja sig åt i flera avseenden, bland annat sortimentstorlek. Även hur varuflödet hanteras kan variera stort. Att direkt applicera de slutsatser som med denna studie framkommit, på ett annat företag inom samma bransch, kan därför bli svårt. Denna rapport kan trots det innehålla information som är värdefull även för andra företag än ÖoB AB och på längre sikt, tillsammans med ytterligare fallstudier inom området, hoppas författaren att mer generella slutsdatser ska gå att fastslå.
2013. , p. 89